Linsen-Reis Eintopf
Insbesondere
nach der Winterzeit benötigt der Körper Stärkung, um so
energievoll in den Frühling gehen zu können. Linsen stärken u.a.
Milz und Nieren.
Sie benötigen folgende Zutaten: ( für ca. 2 Portionen)
Zutaten:
Gewürze:
250
g Linse- 100
g Reis
- 1
Zwiebel feingehackt
- 1 -
3 Karotten
- Weißkohl
(ca. eine Hand voll)
- Pfeffer
- Salz
- Cumin (Kreuzkümmel)
- Gemüsebrühe
- Essig
Und so wird's gemacht:
- Linsen großzügig mit Wasser bedecken und über Nacht
einweichen.
- Am
nächsten Tag abgießen und kalt abspülen.
- Zwiebel, Karotten und Weißkohl kleinschneiden und
andünsten.
- Reis
dazugeben.
- Cumin und Gemüsebrühe (entsprechend der Linsen und
Reismenge) ebenfalls hinzufügen.
- Die
Linsen dazugeben und aufkochen.
- Zum
Schluss erst salzen und mit Essig abschmecken.
- Fein
gehackte Kräuter kurz vor dem Servieren darauf geben.
Probieren
Sie auch Varianten mit Chinakohl, Porree und Paprika aus.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit.
E-Mail:
kontakt@Martina-Klisch.de
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