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Gemüsepfanne
mit gebratenem Tofu
Ein
Rezept um Körpersäfte aufzubauen und die Mitte zu
stärken.
Die verwendeten Gemüsearten tonisieren Qi und Xue;
kräftigen Yin. Milz und Nieren werden gestärkt.
Sie benötigen folgende Zutaten:
- 300
g Möhren
- 300
g Bohnen
- 300
g Kartoffeln
- 1
Brokkoli
oder Blumenkohl - 2 El
Cashewnüsse
- 300
ml Gemüsebrühe
- 400
g Tofu
- 1 El
Olivenöl
- 1-2
El Sesamöl
- Sojasauce
- Petersilie, Paprikagewürz,
Curry, Salz und Pfeffer
Und so wird's gemacht:
- Gemüse in Olivenöl anschwitzen
- Kartoffel würfeln
- Cashewnüsse grob hacken
- mit
Curry, Salz und Pfeffer würzen
- alles mit Gemüsebrühe ablöschen
und ca. 10 Min. bissfest garen - mit
Petersilie und Paprika abschmecken
- Tofu
würfeln und in Sesamöl anbraten
- mit
Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit.
E-Mail: kontakt@Martina-Klisch.de
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Petra
Schmiedecke